624. 彝族跳菜 (第4/7页)

和凉虾的。

    云南的天气说不上热，可这太阳高照的天气在外面溜达，也绝对算不上凉快。

    于是李潇又要了一个凉虾冰棍和一个玫瑰酸奶的冰棍。

    老板只是瞅了一眼就说道：“玫瑰的四块，凉虾的一块。”

    从冰箱里面拿出来的冰棍还冒着冷气，冰棍被冻得硬邦邦的，李潇就在门口的油锅旁边一边啃冰棍一边看老板做饼子。

    期间也有穿着校服的小孩子走进来，拿着菜单对老板点菜，老板娘就会到后厨给他们做吃的。

    大多数点的都是些砂锅饵丝，砂锅米线一类的，也有的点的汆汤饵丝。

    砂锅，就是把饵丝米线加上调料放在砂锅里面煮，端出来的时候连着砂锅一起端出来，烧热了的砂锅里面是煮沸的面汤，端出来时还在冒着泡泡。

    汆汤，则是在水里加入要用来煮饵丝的菜和调料，最后把一把饵丝放进锅里煮软捞出，倒进碗里即可食用。

    这两样在这里都是很受欢迎的吃法，不过李潇目前关心的只有他的棠梨花粑粑。

    以及嘴里的凉虾冰棍。

    凉虾，原产自湖北宜昌，因其头大尾细，形似虾，又是大米制浆落入凉水盆中制作而成，故称之为凉虾。

    凉虾口感滑糯清爽，柔软清甜，在大理一带经常和冰粉搭配，加上红糖水，玫瑰花酱，作为一道夏天常见的甜品。

    玫瑰酸奶的出现也是源于云南人对于以花入菜的喜爱，玫瑰花闻起来又香又甜，添加到酸奶当中，便成就了这样一道独特的甜品。

    老板从盆里抓出来一把带着棠梨花的面团，放在油锅里面炸制。

    属于面食的香气混合着油香溢出，没一会儿一个棠梨花粑粑就做好了。

    刚出锅的棠梨