540.打卡【苗氏卷子鸡】 (第5/7页)

摊开撒上葱油和葱花洋葱碎，卷成圆筒状再切成一厘米长的宽面卷子，下锅与鸡rou一同炖煮。

    直到汤汁将卷子煮到完全变色，撒上青椒丝、洋葱丝，一锅卷子鸡就做好了。

    被抬上餐桌的卷子鸡甫一打开锅盖，喷香的汤水味道瞬间冲向几人的鼻腔。

    就连在小女孩怀里玩闹的团子也顿时将脑袋转向了面前的大盆。

    卷子和鸡rou、土豆块在锅里乍一看分不出你我，绿、红、橙、紫、白色的洋葱青椒为这份卷子鸡做了非常好的点缀。

    “开吃！”程威吸了吸鼻子，大手一挥。

    李潇拿起公筷，将一个卷子夹到了自己碗里。

    圆润的卷子中间厚实地卷了无数圈，用筷子拨开，每一层都被染成了汤汁浓郁的黄色。

    一口下去，李潇惊喜地竖起了大拇指。

    “卷子吃起来的味道非常惊艳，差点就有种在吃鸡rou的感觉。”李潇边吃边点头，“非常浓郁的鸡rou香味，但是又不会失去自己身为卷子的口感，筋道，柔韧。”

    再夹出一块鸡rou，这一块是大腿rou，一圈厚实的rou半松不松地缠绕在中间的骨头上。

    “做这道菜的火候其实很难把控。”李潇在摄像头面前展示着自己筷子上的鸡rou，“因为差不多全程是炖煮的，要是一个不小心，就容易炖得太过，这样会让rou都脱离下来，口感吃起来也老掉了。”

    “像是我现在手上的这一块就有点讨巧了，rou被煮得松开了，但又没完全掉下来。试试这家的鸡rou会是怎么样的口感。”

    咬下的鸡rou一口还不会断，末端还连着骨头上面的筋。

    “鸡rou吃起来的口感比较软糯，比起卷子的劲道，嚼劲的感觉比较像面食。”

    李潇轻轻用筷子一扯，一整