726.打卡【李记铁板烧】 (第6/7页)

上也传来菜的香味，很有烟火气。

    爆香之后，厨师在上面又浇了一层油，油遇到高温，直接迸射出火花，冲的老高，很有视觉冲击。

    等火苗下去之后，铁板上的洋葱也已经充分地出了香味，然后将处理好的新鲜虎虾放在上面，双面煎的焦黄，然后淋上秘制料汁，一股迷人的香味就从铁板上飘了出来。

    由于饿了近一天，李潇看见rou质饱满的虎虾，顿时食欲大起，恨不得现在就来上一口。

    等了几分钟之后，虎虾的外皮已经彻底入味，然后厨师用铁铲将其铲到李潇眼前的盘子里，一股香味顿时冲入了他的鼻腔。

    李潇没有着急吃，用铁叉将虎虾叉了起来，先是放在鼻子前闻了闻，然后对着直播间说道：“兄弟们，这个虎虾很是新鲜，应该用的是海里的虎虾，这个虾跟河虾不一样，不仅个头大，而且rou质十分鲜甜，用来做刺身都是上好的材料。”

    “而且这个虎虾用了特殊的材料处理，从中散发出一股澹澹的清香，跟薄荷的味道一样，应该是用薄荷冰镇了一番。”

    说到这里，正在做下一道菜的厨师听见了，不禁多看了几眼李潇，说道：“小伙子挺会吃，竟然知道这虾冰镇过，难道以前来这里吃过？”

    李潇摇摇头，说道：“这是我闻出来和看出来的。”

    “这个还能闻出来看出来吗？这个虾都熟透了。”厨师有些诧异。

    李潇笑道：“用薄荷冰镇过的虎虾会让其rou质更加的鲜甜，毕竟冰能锁住虎虾体内的水分，这样下来，就不会随着时间也rou质变得干柴。”

    “在烹饪的过程中，你用大火烹饪，而且时间非常短暂，这样能在最短的时间