536.甘州巷子的夜市摊 (第5/8页)

是平平无奇的酱卤rou。

    “传说天上龙rou，地上驴rou，没想到今天得以一见，闻上去味道的确非常勾人。”

    驴rou与龙rou相提并论是因为它大补，具有补血益气、自审养肝、息风安神之效。

    将葱姜和所需的药料：丁香、砂仁、玉果、草果、白芷、八角等，放入锅中用竹算子压住，大火烧煮，直至出沫，将上面的浮沫撇去后将其移到小火上焖煮。

    rou熟，捞出皮朝下晾凉，将锅中的汤煮沸撇去浮油后晾凉，倒入rou盘中放置，吃时再将rou捞出切片即可。

    走到这家酱卤rou的摊子面前，上面的牌子上明码标价了酱驴rou的价格。

    九块钱一两，相当于九十块钱一斤，除了酱驴rou之外，还有牦牛rou，八块钱一两。

    摊子的老板娘看到李潇凑钱来一脸感兴趣的模样，非常热情：“来半斤不？”

    在老板娘的身后是一锅煮得冒着热气的酱卤汁，从中飘来的香气让李潇忍不住开始分泌唾液。

    “老板娘好手艺啊，有啥推荐不？”

    “想吃牦牛的话就吃牛肚，牛肚的口感丰富些而且更加劲道，要是吃驴rou就推荐大腿rou和板肠，一个吃着香一个吃着韧。”

    “那就来半斤驴大腿和半斤板肠吧。”

    “没问题。”

    应下的老板娘将板肠和驴rou取出，嚓嚓嚓几下就切成了小片，将guntang的卤汤舀到了装着rou的小碗中。

    看着弹性十足的板肠在老板娘的刀下弹跳般一起一伏，李潇脸上的表情更加期待了。

    “这气温下降了所以我们家用