645.到达鹤庆 (第5/8页)

娘把做好的粑粑放在了一个纸袋子。

    然后递给了前来购买的顾客。

    吃完了好吃的粑粑，李潇决定回民宿了。

    休息一晚之后，李潇决定绕去鹤庆看一看。

    昨天晚上吃了丽江粑粑同时也听过了那一句话“丽江粑粑鹤庆酒”，既然鹤庆的酒这么出名，都已经来到了云南，不去看一看就实在是太可惜了。

    开车到达鹤庆，李潇最先去的地方就是云鹤楼。

    穿过人来人往的街道，到达云鹤楼，看阳光照射在层层叠叠的屋檐上，泛起让人心安的柔光。

    古城的街道上售卖各种纪念品和美食的商铺自然不少。

    当然鹤庆最出名的还是吹肝。

    不过这在之前已经在大理品尝过，就不再介绍了。

    鹤庆有名三件宝：乾酒、火腿、猪酐酢。这是孺幼皆知的常识。

    乾酒指的就是鹤庆乾酒，火腿也是鹤庆火腿，猪酐酢则和吹肝一样，是具有特色的地方美食，是在罐子里腌制的排骨。

    乾酒的由来，是明王朝在鹤庆推行“军屯”、“民营”、“商屯”，寓军于民，移民戍边时期，由中原迁入鹤庆，定居于此。

    以华氏家族为代表的移民，将中原先进的酿酒技术和用中草药制曲的方法引入鹤庆古老的“烧酒”酿造中，酿出的酒醇厚、甘甜，称之为“亁酒”。

    原本李潇是打算去好好打探一番，这乾酒是怎么酿出来的。

    结果他到了之后却发现，酿酒嘛，大多数的步骤都并没有什么特别。

    大概是因为不同的地区有着不同的水土，才孕育出了不同的酒水。