498.精致的凉菜 (第3/4页)

  大量地出现在各种的西餐料理之中。

    虽然进入大汉的时间，不过40多年。

    但是却已经成为很多大汉人餐桌上的常客。

    延伸出来的烹饪方法，更是相当丰富。

    高氨基酸，高纤维，富含维生素更是成为了许多健身人士的主食之一。

    李潇夹起其中一根青翠欲滴的芦笋，给观众科普道：

    “这玩意虽然有点小贵，但吃多了对身体真的很不错。”

    “特别是健身的爱好者，吃了效果尤为显著。”

    “把莴笋切成小拇指大小的一小节，丢进开水里面，烫熟之后，放入冰水中，让他迅速冷却。”

    “沥干水分后，撒上盐和黑胡椒。”

    “吃起来又甜又脆又清新，饱腹感还十分强烈。”

    将芦笋的鳞芽夹起。

    材料用的非常的精细，没有意思，老的根茎。

    整个鳞芽都显得翠绿欲滴，让人食欲大振。

    芦笋刚入嘴，那股都属于芥末的冲鼻感就涌入鼻腔。

    不过这种冲鼻感并不算强烈。

    在研磨山葵根的时候，厨师应该加入了蜜蜂作为中和剂。

    让芥末里面带着风味独特的甜味，同时稍微减低了刺激性。

    “嗯，又是一道非常不错的凉菜。”

    “这芥末酱的调味恰到好处，吃起来不会太冲，却又不会失去芥末独有的感觉。”

    “芥末味中带着一点甜味，整体的口味很淡，不会掩盖芦笋本来自身的清甜感。”

    “芦笋的品质极高，应该是用刚刚从地里冒出来的芦笋。”

    “很清甜，很脆，很嫩。”

    “相当不错。”

    话音