第167章 麻辣小龙虾！师兄，这就是你说的相交莫逆？ (第4/11页)

用的老抽。

    把料汤烧开熬一下，让调料的味道相互融合。

    然后把炸好的小龙虾放进锅里。

    再倒入几瓶啤酒。

    啤酒能有效的去除腥味，同时也能让汤汁变得粘稠。

    倒完啤酒后，再往锅里放入一把冰糖，半个洋葱以及一小碗对半切开的大蒜粒。

    接着盖上锅盖。

    开始炖煮。

    趁着做小龙虾的时候，林旭将买来的青辣椒清洗干净切成辣椒圈，和紫苏叶香菜叶以及切好的大葱放在一起。

    等快炖好后往锅里一丢。

    会让小龙虾的味道跃升一个台阶。

    很多人都觉得做小龙虾有干辣椒就行了，不用放青辣椒，其实是错误的。

    虽然青辣椒对增加辣味的作用有限，但却能增加菜品的清鲜味，让菜品的味道变得更加丰富多元。

    而紫苏叶则是小龙虾的完美搭档，一般在摊上买小龙虾，都会赠送一把紫苏叶。

    把小龙虾炖上后，林旭将买来的黄瓜清洗干净，切成小拇指粗细的黄瓜条，打算做一个比较解腻的糖醋黄瓜条。

    他拿来一个小盆，里面依次倒入一炒勺米醋、半炒勺陈醋、一大把白砂糖、半炒勺生抽、一点点老抽、一小勺食盐、几片柠檬、一大把小米辣切成的辣椒圈、一些香菜段。

    用筷子将调料搅拌均匀，把食盐和白砂糖搅拌融化。

    然后倒入切好的黄瓜条，封上保鲜膜放进冰箱冷藏室进行冷藏。

    因为是现吃的，所以料要重一些，这样味道才能渗入到黄瓜中，把黄瓜腌渍成酸甜鲜辣的黄瓜条。

    吃小龙虾的时候捏一根送进嘴