740.绝佳的厨艺 (第4/7页)


    她连忙说道：“兄弟，你这是在做卤肥肠?怎么感觉你的步骤很是奇怪?按照正常的做法不是应该将这些配料放入锅中跟肥肠一起炖煮嘛?这是哪里的做法?”

    不光是女车主看不明白，就连直播间里的粉丝也看不明白，纷纷发问。

    “主播，你这做法是沿袭哪里的做法?我当厨师这么多年，还是第一次见到这种做法，这样炖煮出来的肥肠能入味吗?”

    “这卤水需要单独配置?这做法属实让我惊呆了，不过作为主播弟弟忠粉，我相信主播这样做是有秘诀的，大家跟着做就对了。”

    “我已经按照主播的方法去做了，卤水和肥肠的炖煮是分开，这肯定是主播改良弟弟配方，咱们跟着做就完事了，做出来的味道肯定不差。”

    李潇只是微微一笑，并没有说什么，注意力全部在锅中的卤水中，根本无暇其他。

    直到锅中的卤水烧开，一阵香料的味道瞬间散开，李潇用鼻子一闻，点点头，然后将浸泡好的百合水倒了进去，用铲子疯狂的搅拌。

    这个时候，他微微侧头，看向直播间，说道：“兄弟们，这卤水烧开后，将泡好的百合水倒进去，搅拌五六分钟，等两者充分混合后，再倒入红曲米。”

    “这红曲米的作用是用来上色用的，所以一定要最后放，红曲米在炖煮的过程中会化掉，所以最后放，用来提色提香。”

    李潇搅拌数分钟后，锅中的卤水已经是香味四溢，惹来其他车主的观摩。

    而此时电饭锅中的肥肠也炖煮了数分钟，用筷子轻轻一插，并不能插透，不过已经熟了大半部分。

    李潇将肥肠从电饭锅中捞出将里面的汤汁给倒