457.开盲盒一样的酿菜 (第3/4页)

太软。”

    “不太建议大家尝试这豆芽酿，口感和味道都非常非常一般，最多也就是一个60分的合格分。”

    直播间。

    “我以为就我觉得这东西不好吃？”

    “其实我觉得肯定是做法上出了什么问题。”

    “难吃 1。”

    “还行吧，混着饭吃还可以。”

    “对，这个送饭吃还是很不错的。”

    ········

    接下来李潇吃的是蒜酿。

    并不是把蒜米挖开，往蒜米里面酿东西。

    其实这个叫法不准确，准确来说这个应该叫蒜茎酿。

    做蒜酿，首先是选择鲜嫩粗大的小瓣白皮蒜茎做酿壳。

    先选择蒜茎粗大鲜嫩的白皮蒜苗洗净。

    然后用刀切去根须，再将蒜苗截成6到8公分的蒜梗。

    蒜梗必须自蒜头到茎起截，最好是一半白葱，一半绿葱。

    因为蒜茎的蒜皮已经老化，纤维素较多。

    所以，在制作的时候，需要把老蒜皮撕掉。

    用竹签，或者铁丝，沿蒜茎的纹路在中段按顺序有序划刮，使蒜茎中间形成麻花状。

    然后在麻花状的位置酿入馅料，放上蒸锅蒸熟即可。

    “这蒜酿的味道，非常不错，如果喜欢吃葱的朋友，绝对会爱上他。”

    “如果本来就不吃葱，那么千万别吃！！千万别吃！！！”

    “因为葱头的位置，本来味道就很大。”

    “用蒸的这种方法制作，葱头巨大的葱味会完全融入馅料里面，味道会极大。”

    ······

    接下来连续好几样酿菜的味道都不尽如人意。

    老板的厨艺就像是过山车一样