441.岩烧和牛 (第1/4页)

    小jiejie连连点头

    “好的，请李先生稍等一下。”

    对方这稍等一下，确实不是客套。

    一分钟不到，一个冒着热气的黑色岩板，就出现在眼前。

    岩板烧，一种从外国传入的烹饪方式。

    通常分成天然石板，以及石粉压制石板。

    前者价格更贵，而后者性价比更高。

    眼前这块石头纹理分明，显然不是合成的廉价石板。

    不用担心使用久了，会出现化学物质析出的危险。

    就听小jiejie在旁边介绍道：

    “卡西托的岩板，密闭性高，含盐量和矿物质含量比普通的岩板高了几倍。”

    “不需要调味，光是岩板就能提供足够的味道。”

    “请问李先生喜欢几成熟呢？”

    “六成就可以。”

    李潇用大拇指和小拇指比出了一个6的姿势。

    “好的。”

    一番简单的交流，小jiejie很快用特制的银色夹子夹起一片m6的和牛。

    红白相间的和牛，在接触到冒着热气的岩板的瞬间。

    吱吱吱的美妙声音，就从岩板上传来。

    随后，一股伴随着奶香的焦香牛rou味，飘入鼻尖。

    香味很快就由远及近，切得极薄的和牛还是只需要6成熟。

    根本不需要太长的时间，和牛的边缘刚出现焦黄，小jiejie就迅速地翻面。

    另一面的和牛，与岩板的接触时间更短。

    因为和牛本身就已经有了余热，只需要和牛稍稍靠近岩板，另一边就瞬间达到了5成熟。

    小jiejie控制着银色的夹子，轻松一翻一卷。