643.打卡【唠叨坊私房菜】 (第1/8页)

    “炼鸡油的时候最好在里面放上一片香叶，可以增香除味。”

    “炼好的鸡油可以放到冰箱里保存，吃米线的时候就可以来上一勺。”

    “到时候碗里就会有鸡油的香味。”

    李潇一边说，一边捞起了一筷子米线，一边吹一边放进勺子里晾凉。

    晾凉了之后，李潇迫不及待的将米线放入口中。

    “哇，这个米线又滑又嫩又弹。”

    “口感十分的细腻，感觉轻轻一嗦就顺着嘴唇进入口腔里了。”

    “特别特别的滑，你看我的筷子都要抓不住它了。”

    李潇再次从碗里夹起一些米线，然后将筷子稍微松了松，米线就飞快筷子的从筷子上滑走了。

    “而且这个米线上面挂满了高汤和其他菜的味道，不仅嫩滑，而且鲜美。”

    “大早上来上一碗这样的米线，简直就是享受。”

    再次加起一筷子米线，刚刚被烫熟的蔬菜和rou类也被同时夹起。

    放入口中之后口感丰富。

    “这个里脊rou片，沾上了鹌鹑蛋之后放烫熟。”

    “原理就类似于我们炒菜的时候要放淀粉一样，这样烫出来使本来就很嫩的rou片根本就不会被烫老。”

    “还有这个豌豆尖。”

    “之前我吃火锅的时候也很喜欢吃豌豆尖，同样也是在鸡汤里面烫一烫，豌豆尖的清香和鸡汤的香味就融合在一起了。”

    “清甜味和鲜味同时充斥着口腔。”

    “还有米线的米香，不仅仅口感丰富，香味也十分的令人陶醉。”

    “刚刚烫的时候没有太注意，原来还有