652.海稍鱼汤 (第1/8页)

    弹幕一条接一条的飘了过去。

    接下来，李潇又教了大家这个海稍鱼的做法。

    这一锅鱼是酸辣口味的。

    所以他的汤底自然也是又酸又辣的。

    “这个海稍鱼我们要准备一下材料。”

    “准备白鳞鱼、精盐、味精、花椒、胡椒面、蒜果、青蒜苗、姜、芫荽、草果粉、干辣椒面、酸醋、白糖、红糖、花椒油、油辣子各适量。”

    “首先我们把准备好的白鳞鱼刮干净洗净，去除内脏。”

    “接下来我们把这条鱼砍成大块，方便进入锅里煮。”

    “这里大家可以不用太纠结把它砍成什么样子。”

    “然后我们准备好火烧干辣椒，碾碎，按照刚刚我说过的做法，做成蘸水。”

    “接下来是这个鱼的汤底。”

    “在这一锅鱼汤当中,汤底的制作是十分重要的。”

    “拿一个干净的大锅，然后我们生火把锅里的水气烧干，接着往锅里面倒入菜籽油。”

    “把鱼放入锅中，稍煎后加盐、花椒、草果粉、干辣椒面、火烧辣椒面、酸醋、酱油、姜片、红糖、清水、青蒜苗，盖上锅盖用大火烧开，改用中火烧20分钟，开盖放入葱节、芫荽,撒上适量的味精起锅装入汤钵中即可。”

    “当然这里面大家也可以加上一些自己喜欢吃的食材，例如土豆，豆腐，芹菜，香菜，豆芽都是可以的。”

    “是不是非常简单呢？”

    “由于需要用到的佐料实在是太多，我怕你们记不住，所以已经把笔记发在了我的社交平台下面。”