713.对赌 (第6/7页)

如火焰山喷发一样。

    辣椒很辣，不过在接受的范围之中。

    细嚼一番，发现这鸡丁很是软烂，其中有一股淡淡的清香，直接中和了辣椒的辣味，直接回甘，然后配上一些调料，直接将鸡丁的味道拉升到一个层次。

    “味道不错！”李潇点了点头，随后又夹起了一块吃了起来，足足吃了三块之后，才放下筷子。

    光头老板笑着坐在一旁，目光炯炯地盯着李潇，沉声说道：“这菜的味道如何？能否吃出什么？”

    李潇看了一眼直播间，然后缓缓地说道：“直播间的兄弟们，先前老板让我尝的这道菜叫做辣子鸡丁，是川菜中的一种，不过这家点的辣子鸡丁跟川菜的还是有一些区别的！”

    随后他看了老板一眼，缓缓说道：“这辣椒采用的是精心酿制的辣椒，用的是朝天椒，味道上会比普通的干辣椒味道要好上一点。”

    “然后这鸡丁选用的是山上饲养的土鸡，rou质要远比一般的鸡rou鲜嫩，而且纹理也十分漂亮，不仅如此，在烹饪前，还喂这土鸡吃了几天的药材，让rou质中含有药材的甘味，锁在鸡rou当中。”

    “做法其实也很简单，直接是大火爆炒，然后用一些调料迅速调味，将鸡rou的鲜度迅速锁住，然后放入干辣椒，最后出锅的时候淋上一股凉油，而这个凉油便是最关键的一步！”

    说到这里，一旁的老板浑身一凛，瞪大了眼睛看着李潇，属实有些震惊。

    李潇继续说道：“这凉油并不是简单的凉油，而是用多种油调制而成的，最关键的，还是属那一味芝麻油，直接将香味的层次拉高了一个档次，不知我说的对不对？”

    他看向老板，嘴