468.豆豉火锅 (第2/4页)

的焦味有些太重了。”

    “以至于让原本口味相当丰富的豆豉都略逊了一筹。”

    喝完了汤底，李潇又用勺子舀起铁锅底部的豆豉。

    豆豉的状态十分饱满，一看就知道非常新鲜。

    筷子夹起豆豉，将它展示在观众面前。

    “非常新鲜的豆豉。”

    说着豆豉就被丢入嘴里。

    在发酵后，经过炒制的豆豉一咬就碎，浓郁的豆豉香味在舌头上弥漫。

    这种新鲜的豆豉和晒干的豆豉口感完全不同。

    新鲜的豆豉是褐黄色的，口感很软，口味很丰富。

    晒干后的豆豉呈现黑色，整体口感更硬，口味比较单调。

    不过新鲜的豆子不好保存，而晒干的豆豉则能保存几年。

    李潇看来晒干的豆豉的缺点，是远大于优点的。

    我或许在大多数人眼里简单便捷，方便耐储存。

    是绝对要优于口味和口感的。

    “味道真的很不错要不是这东西不好保存，我都想x向找老板娘买一些来打打牙祭。”

    ·······

    没让李潇等待多久，他点的菜就陆续上来了。

    最先上来的是小酥rou，油炸，还有脆哨。

    紧接着新鲜切下来的猪rou和猪杂，也被陆续送到了桌面上。

    小小的一张折叠桌，立刻就被铺得满满当当。

    男人笑呵呵地开口提醒道：

    “先吃rou再吃菜，这样吃起来更好吃一点。”

    “好的，谢了。”

    李潇一股脑地将面前的rou，全部倒入豆豉火锅里面。

    五花rou，小酥rou，各种的rou类在铁锅中不断地翻滚。

    直