656.达到腾冲 (第3/8页)

不该绝，所以我才来了。”

    “大叔啊，以后继续善良下去吧，你的福气还在后头。”

    “小姑娘很懂事，她长大了，一定会好好孝敬你的。”

    大叔含着泪点了点头。

    病治好了，李潇就要离开了。

    临走之前，大叔还将黄焖鸡的做法送给了李潇。

    其实黄焖鸡没有多么复杂的做法，不过大叔家里的黄焖鸡之所以好吃，是因为大叔从来都不想着为了多赚钱而提高店里菜品的价格。

    而且店里卖出的每一份黄焖鸡，都是由整只鸡制作而成。

    一盘菜里面，就有一整只鸡。

    而且每一只鸡都是在后山散养的，客人点单了之后现宰现杀，绝对新鲜。

    至于其他的材料，不过就是配菜罢了。

    但是即便如此，大叔还是坚持每天早上都去菜市场采购新鲜的食材，从来都不会滥竽充数。

    永平黄焖鸡的做法如下：

    将三黄鸡清洗干净，切成块，加入姜片、料酒、五香粉、盐、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制20分钟左右入味。

    笋干用清水泡软，漂洗干净后放入锅里煮15分钟，煮好后捞出，挤干水分备用。

    木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。

    青蒜择洗干净后切成4cm长的段。

    干香菇清洗干净，用温水泡发后去蒂，沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉，放在一旁沉淀。

    炒锅入油，油热后转小火，放入干辣椒、蒜末，爆出香味后拨到锅的一