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里的刀放回刀架上，取下一把细长的刀。

    唰唰两下剃光鳞片，手按住鱼身，沿鱼腹一划，在鱼颈处斜下一刀，然后将刀身斜着沿鱼脊一刀划到底，一块完整的鱼rou瞬间与骨架分离。没有残缺，没有纰漏，巧夺天工的手法看一百遍都不会腻。

    蒋顺安洗了手，拿起鱼rou在手中捏了捏，凑到鼻前闻了闻。

    还好，鱼rou本身没有自己想的那么糟，有点味道，但很干净，甚至是很漂亮。

    虽然被调了包，但品质依旧算是上乘，还有几分回旋的余地。

    “景荣，你觉得呢？”

    魏景荣看着砧板上另一块切好的鱼rou，指尖触摸鱼身，用鱼骨钳清理着大鱼刺。

    “能用，但是……我暂时想不出做法。”

    “你们真要用这种垃圾鱼做菜啊，能吃吗？”

    欧文笑笑，手不知何时搭到了舒慕蕊肩上：“别这么说，这种鱼虽然有垃圾鱼的别称，但也有品质好的，只要调味重一点，口感也不会太差。”

    调味重的话，之前的几道招牌菜里茴香，香草，还有店里常备的百里香和迷迭香，应该……！

    “景荣！”

    蒋顺安看着他，此时，魏景荣也正看着自己。

    一个眼神，两人已经明白对方想说什么。

    “可以吗？”

    “应该没问题。”

    魏景荣当即从架子上拿出一个木盘子，这边往鱼块上撒盐、黑胡椒、橄榄油研制，一边喊到：“开蒸锅，大火！”

    一声令下，副主厨立刻接过鱼块，上锅盖盖。

    “去做油醋汁，准备松子，开心果磨成碎末！”

    说完，又有两个人开始行动起来，强子也在帮魏景荣处理干