锦绣小食肆 第25节 (第7/8页)

发现了这一点，同时他们也?反应过来?，原来?刚才进来?时闻见的那股卤香味，是孟小娘子在做这辣卤豆腐干啊。

    其中一位忍不?住朝孟锦绣问道?：“孟小娘子，这辣卤豆腐干是如何做的，为?何如此美味？”

    孟锦绣笑笑，回答道?：“客人别看这辣卤豆腐干看着不?起眼，做起来?却有些?麻烦，要先炸后卤，还要配足十?几?种香料，待油热后先将香料煸炒出香味，然后再加水、黄酒、清酱汁和茱萸酱，等用小火卤了之后，最好?是能再泡一夜，这样更?有滋味。另外，茱萸酱的分量也?要加的合适，过多则太辣，过少则吃起来?不?够过瘾。”

    孟锦绣说完之后，心里面又有些?遗憾，本朝虽然已经自?西域传入了香料，但种类总是不?全，而?且价钱也?贵，她只能尽量节省着用，所以卤出来?的豆腐干味道?，只能算一般。

    孟锦绣这样想着，不?禁又想起系统中的美食商城来?。等她将特殊顾客的好?感度填满，完全拥有了美食图鉴系统，到时候香料想要多少就有多少。

    等到了那时候，一定卤鸡卤鸭卤豆腐卤鸽子，保证十?几?天都不?重样。

    这样想着，孟锦绣又不?禁开始琢磨，不?知道?那位特殊顾客江少卿，最近会不?会来?。

    不?过，显然这被孟锦绣看作“一般”的辣卤豆腐干，在食客们眼中已经惊为?天人了。

    他们一口冷淘、一口豆腐干的吃着，感觉吃饭的速度都比往日快了许多。

    等到了傍晚的时候，又有不?少相熟的食客上门，体验了一把开业大酬宾。

    在离去的时候，有食客向孟锦绣建议道?：“孟小娘子做的冷淘和凉鱼确实极好?，但总觉得缺点什么，若是再上些?菜品就更?好?