第7章 猪下水是超级美味 (第4/5页)

难，就是用猪毛做的，就是比较考验手艺，手艺不好的可做不了。”

    夏沐青说着就去拿猪下水，准备清洗。

    “爹，你帮我打点水上来，我去找点草木灰。”夏沐青准备用草木灰清洗猪下水。

    其实还可以用面粉和盐清洗的，但是她怕奶奶不同意，只好改用草木灰了，草木灰也能清洗干净，多洗两遍就行。

    去厨房装了一盆子草木灰，倒了些在装有猪下水的盆里。使劲的搓揉，这个猪下水的味道确实有点上头啊。

    搓揉完后加水清洗了一遍，又加草木灰搓揉，来回洗了四五次，终于洗干净了。

    闻了闻，总算不臭了！

    见时间差不多了，就准备开始做晚饭。

    去厨房先把肥rou切成小块，刚切完，夏老太就走了进来。“青青丫头，奶奶来给你烧火。”夏老太一屁股坐在灶台前。

    有人烧火，夏沐青也乐得轻松。给锅里加了一瓢水。把肥rou全部丢下锅。小火慢煮，水干了以后就是油了。直到肥rou变得金黄金黄的，把油渣捞起来。装了满满一大碗。

    然后找出来之前装油的罐子，三斤肥rou熬了大罐子。锅里还剩了一点油。

    夏沐青把肥肠切成小块，就着锅里的油，先下了蒜，然后放了一些干辣椒。由于条件有限，只能先这样做，等以后一定要把调料都给添上。

    等锅里爆香后把肥肠放入锅中。锅里立马响起了噼里啪啦的声音。夏老太见孙女炒个猪下水用了这么多油，心疼得一抽一抽的。欲言又止的模样看得夏沐青都有点自责了。

    肥肠炒好后捞起，用锅里的油把切成小条的土豆