第十章-寻贤会 (第3/4页)

自己多有信心啊？

    「开始吧！」白浩承嘴角勾出一抹自傲的笑。

    「恩。」花煌看了对面的人一眼，立刻开始动作，五种甜点中，他在脑海的食谱里挑了几个只有他们世界做的出来的点心，暗笑了一下，蝶，你御用的厨师我会帮你弄一个出来。

    他的首选是马卡龙，製作马卡龙的材料主要是叫ringue的蛋白霜。蛋白霜是烘培西点时常用的材料，一做好就要马上使用，才不会让打发好的蛋白又塌陷下去。马卡龙使用的是加入热糖水所製成的义式蛋白糖霜，冷却后会更有光泽，也适用于慕丝蛋糕或布丁。

    之后是蒙布朗和一些一口式甜点。

    一段时间后，做好的点心纷纷摆上评审桌。

    白浩承做了各式的中国点心，有五色糕饼，桂花凉糕，耳朵眼，芸豆糕，三色汤圆。

    「让我来介绍一下，桂花凉糕是以江米麵作皮，豆沙为馅，在食用前淋上桂花糖稀，清凉爽口，甜而不腻...。」白浩承满意的看着众人吞口水的样子，傲然的看了花煌一眼。

    ＊耳朵眼即炸糕，其形似耳朵，故以耳朵眼为名。外裹一层白糖粉如挂一层霜，白中透黄，外酥里嫩，香气馥郁，煞是引人垂涎…

    花煌在评审桌上摆上自己的点心，接着也摆了一份在白浩承面前。

    「能吃到算你有福，通常我的料理只做给我的爱人吃。」花煌看了一眼傲气十足的白浩承，接着坐在一旁的椅子上，拿出一本帐簿翻阅。丝毫不在意评审会不会评输他。

    「......」白浩承斜眼看了花煌一眼，他就不信这个庄主做的会比他好吃。